Geranium, Etxebarri y Central aspiran al título de Mejor Restaurante

Un bar en el que se puede cocinar y se paga lo que se puede

El menú del día es aleatorio y se elige por consenso o acorde a los productos obtenidos cada semana, siempre pensando en evitar en desperdiciar los insumos.

La escasez de trabajadores amenaza la supervivencia del pub irlandés

Las duras restricciones por la crisis sanitaria, efecto de la pandemia de Covid, fueron un duro golpe para la actividad. Cuatro de cada diez pubs en Dublín abren ahora cuatro días a la semana.

La gastronomía tendrá su propio diccionario panhispánico

Incluirá platos, productos y técnicas culinarias. Será presentado en el Congreso Internacional de la Lengua Española realizarse en marzo de 2023 en Arequipa, Perú.

Todos los secretos para hacer el mejor locro este 25 de mayo

Preparar en casa este manjar, íntimamente relacionado con nuestra identidad, es menos complicado de lo que parece.

El mítico restaurante Tour d’Argent se renueva para mantener viva su historia

El célebre local parisino llevará a cabo una profunda transformación. "Respetará por supuesto la herencia de la casa, con algunos toques contemporáneos fuertes", destaca su propietario, André Terrail.

El plato de pasta es cada vez más caro en Italia

El precio del trigo duro es estable desde hace "algunas semanas" pero acumula un alza del 80 % en el último año. La invasión rusa a Ucrania complica la situación. La inflación se hace sentir. El café pasó a costar un euro.

Virgilio Martínez llevó a Europa una cocina peruana genuina

José Zuccardi: “El vino está fuerte en el mercado interno”

El presidente de la Corporación Vitivinícola Argentina destacó el buen nivel de ventas durante 2020 y el récord de exportaciones en 2021. También hizo hincapié en la importancia del crecimiento del turismo vitivinícola.

David Chang, el cocinero “ñu” que se impuso a la industria y la bipolaridad