Sábado,27 de Abril de 2024
Si bien hay un principio de acuerdo entre las bancadas, el proyecto quedó en comisión a la espera de nuevos informes. Los ediles trabajarán junto al Ejecutivo en la reglamentación.
Mar del Plata registró en enero y febrero menos arribos que otros años, pero los operadores reconocen que "pudo haber sido peor". La ocupación hotelera promedió el 70% y "no estalló", advierten en el sector. En el comercio y la gastronomía se retrajo fuertemente el consumo y la rentabilidad.
El secretario general, Pablo Santín, destacó el acuerdo alcanzado por la conducción nacional liderada por Luis Barrionuevo. Permite cerrar la paritaria 2023/2024 con un incremento del 240% en los salarios de la hotelería y la gastronomía.
Se pueden hacer recetas más sostenibles gracias a esta tecnología porque analiza los ingredientes y los productos menos sostenibles y da una alternativa. Incluso, ofrece alternativas de productos según el tipo de alergias.
A modo de balance, la conducción de Pablo Santín destacó una fuerte caída del consumo en la gastronomía de la ciudad. Además, lamentaron que la ocupación hotelera haya sido "a la baja" durante el primer mes del año.
Gonzalo Aramburu, cuyo restaurante es el único con dos Estrellas Michelin en Argentina, será uno de los exponentes en la gran cita de la gastronomía internacional.
En la hotelería, la gastronomía, el comercio y otras actividades vinculadas al turismo advierten que mermó el gasto de los visitantes. La actividad repunta los fines de semana.
A modo de balance, la conducción de Pablo Santín marcó un nivel de consumo "entre flojo y moderado" en la gastronomía y una ocupación hotelera que "no estalló". La situación económica, "ineludiblemente ha golpeado al turismo y a nuestra actividad".
La Agencia de Recaudación de la provincia de Buenos Aires (ARBA) puso en marcha una serie de operativos de fiscalización remota y presencial sobre el sector gastronómico, con el objetivo de reducir la evasión en Ingresos Brutos,
Lo colocó el club El Porvenir y llamó de inmediato la atención de los vecinos, quienes pasan y se sacan fotos. El dueño reconoce que "es imposible" sostener los precios porque la materia prima aumenta "todos los días". "Hoy el menú vale $4000, mañana no sé", contó.
